ALTERNATIVA jajima (za doručak)

ALTERNATIVA jajima (za doručak)

Doručak je iznimno bitan obrok. Postoji niz istraživanja koja su pokazala da obrok s niskim udjelom ugljikohidrata povoljno utječe na naš organizam i stavlja nas u idealnu poziciju za sagorijevanje masnoća i izgradnju mišićne mase. Još važnije, takav doručak (pod pretpostavkom da slijedite pravilnu prehranu i ostatak dana) nam omogućuje da kontroliramo razine krvnog šećera čime sprječavamo krvožilne bolesti, bolesti srca i mozga!

Kvalitetan doručak bi se trebao bazirati na mastima i proteinima uz minimalni unos ugljikohidrata!

Doručak MORA sadržavati barem 25 g proteina iz kvalitetnog izvora! Uz proteine (meso, jaja, sir, riba), potrebne su i masti da uspore probavu (maslinovo ulje, orašasti plodovi, avokado, …).

JAJA su idealna namirnica jer sadrže zdrave masti i veliki udio proteina. 3 cijela jaja sadrže 21 g proteina (vidi sliku za sve blagodati jaja)! Doručak bazirajte na jajima, a kao dodatni izvor proteina birajte namirnicu koja se uklapa u vaše dnevne (kalorijske) potrebe!

Ako vam doručku fali masti i proteina, dodajte:

  1. tvrdog sira
  2. lososa
  3. crvenog mesa (junetina, svinjetina, govedina, …)
  4. nareska (npr. dimljena vratina)
  5. slanina

Ako ne smijete pretjerati s mastima u doručku, dodajte:

  1. bjelanjke
  2. nemasni narezak (pureća/pileća prsa)
  3. bijelo meso (pileća prsa)
  4. tunu u vlastitom soku

Količina masti i proteina će varirati o tome koje namirnice koristite te o tome na koliko masnoće pripremate jelo. Za primjere doručka s jajima klikni ovdje: link

Ako vam energetske potrebe to omogućuju, u doručak ubacite avokado. Avokado je odličan izvor zdravih masti, sadrži veliku količinu kalija i gotovo svi njegovi ugljikohidrati dolaze iz vlakana!

Jednostavno ne možete podnijeti jaja? Ima lijeka i ta to!

Iako uvijek naglašavamo da bi SVI ljudi trebali moći bez straha jesti jaja, neki ljudi nisu spremni na takav doručak nakon što su godinama jeli nutritivno isprazni doručak (kruh, namazi, naresci, …). Intolerancija na namirnicu NIJE NORMALNA i to ne bi trebali shvatiti kao bedž ponosa pripadnosti nekoj subkulturi, nego bi trebali ispitati što je zapravo uzrok tome (link na članak)?

Umjesto jaja, za doručak pojedite svježi ili dimljeni losos, crveno meso, sve ribe su dozvoljene (pa i one konzervirane…skuša, tuna, srdela, …)

U doručku izbjegavamo mladi, svježi i posni sir te skutu. Navedeni sirevi sadrže relativno malu količinu ugljikohidrata (od 3 do 7 g) ali istraživanja i praksa su pokazali da mliječni proizvodi izazvaju iznimno jaki inzulinsku reakciju u okviru inzulinskog indeksa (mlijeko ima inzulinski index 90 do 98, skoro kao bijeli kruh!). Zato takve sireve ne preporučujemo uz obrok kojem je cilj izazivati što niži skok krvnog šećera (pogotovo kod dijabetičara).

apsolutno predivan meki kravlji sir kojeg naručujem od cure na placu u Dubravi

Eto, sada zbilja ne možete reći da od svega navedenoga niste našli nešto što biste rado doručkovali!

One Reply to “ALTERNATIVA jajima (za doručak)”

Ostavi komentar