Category: Recepti

Bogata prhka pita od jabuka

Bogata prhka pita od jabuka

Niša ne govori jesen, kao pita od jabuka! Pogotovo ako skriva i mljevene orahe! Donosim svoj recept za bogatu prhku pitu od jabuka s orasima i cimetom! Tko voli, može u recept dodati i višnje iz kompota iako je to daleko od tradicionalne domaće pite od jabuke.

KIFLICE sa sirom od Marinine mame

KIFLICE sa sirom od Marinine mame

Ovaj recept sam dobila od prijateljice čija mama je predivna kuharica i sve zasluge za uspješnost kiflica idu Marininoj mami! Recept je za tijesto koje se onda može puniti na hrpu načina! Od slatkog do slanog! Marinina mama je tradicionalno radila kiflice s marmeladom od marelica. Hit su i punjene čokoladom/nutellom/linoladom. Međutim, kako smo mi …

+ Read More

Zapečena tjestenina sa svježim sirom

Zapečena tjestenina sa svježim sirom

Ovo je moja, zdravija, varijanta Mac&cheese-a koja se sastoji od tjestenine u “umaku” od posnog ili svježeg sira! Recept je vrlo jednostavan i nisko kaloričan, a sastojci se lako skaliraju da dobijemo željenu količinu makronutrijenata.

Juneći gulaš (s ili bez noklica)

Juneći gulaš (s ili bez noklica)

Jednostavan recept za gulaš koji idealno sjedne na tmurnije jesenske dane nakon planinarenja 😉 Umjesto junećeg buta koji je krtije meso, može se koristiti i vratina, lopatica ili neko drugi masniji komad mesa. Gulaši su jedna od onih jela koja podnose razne sastojke, ili kako bi naše mame i bake rekle “što god imam u …

+ Read More

Palenta sa zapečenim sirom

Palenta sa zapečenim sirom

Jednostavan recept za prilog od palente sa zapečenim sirom. U mojoj familiji se često spremala proja, odnosno slani “kolač” od palente i svježeg sira (ili Fete/Salakisa) kao prilog uz crvene umake. Ovo nije recept za proju, ali je zanimljiva i brza alternativa.

Kremasti Tiramisu s grčkim jogurtom i domaćim piškotima

Kremasti Tiramisu s grčkim jogurtom i domaćim piškotima

Ovaj recept je gotovo u potpunosti jednak prijašnjem receptu za zdraviji Tiramisu od grčkog jogurta, ali ima 2 nova sastojka koji su ga DRAMATIČNO unaprijedili! Od sada Tiramisu radim isključivo u ovoj verziji! Poslužujem ga u malim staklenkama kako bi se mogli lakše zadržati na jednoj porciji, za razliku od prijašnjeg iskušenja cijele zdjele!

Salata za tortilje s piletinom

Salata za tortilje s piletinom

Jednostavan i brz “recept” za naše tortilje punjene piletinom i salatom od mješanih lisnatih salata (matovilec, iceberg, radič, …), cherry rajčica, graha, slanog sira (Salakis/Feta/…) i jogurt umaka.

Janjeći Round steak

Janjeći Round steak

Round steak je dio janjećeg buta (rezan po pola) i spada u “masnije crveno meso”. Režu se tanko (1,5-2 cm) pa su zbog toga podobni za brzu pripremu na jakoj vatri (visoka temperatura će osigurati vanjsku “zapečenost”, a kratka priprema će omogućiti da unutrašnjost ostane meka i sočna). Ako Round steak pripremate na grillu, prethodno …

+ Read More

FLAT IRON STEAK

FLAT IRON STEAK

Jedan izazovan steak za pripremu. Prvi problem je njegova debljina (jako je tanak), drugi problem je veličina vlakana (vlakna su jako debela), treći problem je što je meso jako krto. Iako sam napisao da su to “problemi” zapravo nisu. Debljina znači brza priprema, veličina mišićnih vlakana samo znači da moramo pripaziti na debljinu i smjer …

+ Read More

Jaja s rižom i topljenim sirom

Jaja s rižom i topljenim sirom

Ne može jednostavnije. Izrazito brz doručak za one koji i u prvom obroku “moraju” unijeti ugljikohidrate, pogotovo lakše probavljive. Riža, za razliku od zobenih pahuljica, iznimno rijetko izaziva probavne smetnje jer ne sadrži alergene, lako je probavljiva i ne sadrži vlakna. Generalno želimo unositi vlakna, pa se zobene koje su njima bogate upravo zbog toga …

+ Read More