Zapečena tjestenina sa svježim sirom
Ovo je moja, zdravija, varijanta Mac&cheese-a koja se sastoji od tjestenine u “umaku” od posnog ili svježeg sira! Recept je vrlo jednostavan i nisko kaloričan, a sastojci se lako skaliraju da dobijemo željenu količinu makronutrijenata.
RECEPT
- 300 g tjestenine (meni je nanjdraža kombiancija pužića i spiralica)
- 500-700 g posnog/ svježeg sira
- 2-3 jaja
- 1 žličica soli
- 100 g mlijeka
- 30 g maslaca
- + 100 g graška
- Tjesteninu (i grašak ako ga koristimo) skuhati tako da bude napola gotova (pošto ju moramo naknadno u umaku zapeći u pećnici).
- Svježi sir pomiješati s jajima i žličicom soli. Mlijeko zagrijati pa u njemu otopiti maslac i sve sjediniti sa svježim sirom i jajima.
- U tavi od lijevanog željeza ili keramičkom protvanu sjediniti tjesteninu s graškom i mješavinom sira, jaja, mlijeka i maslaca.
- Peći na 200 stupnjeva C 20-ak minuta, dok lagano ne porumeni.
Propisana količina je dostatna za jednog gladnog bildera i njegovu zaručnicu 😛 . Od ukupne količine ja pojedem 1 do 2 porcije, a Matej 3.
Ukupni recept ima 5 porcija. Svaka porcija (s cca. 50 g tjestenine i 140g svježeg sira) ima 17g masti, 56g ugljikohidrata i 29g bjelančevina (508 kcal).
